ALIERE, cocina de origen, inicia la esperada temporada de chiles en nogada, platillo emblemático de Puebla. Con una receta auténtica del chef Ricardo Luna y una opción vegana, el restaurante ofrece una experiencia culinaria que respeta la tradición e innova con identidad local. La temporada ya está disponible con sede en La Noria.
Un homenaje a Puebla con sabor y autenticidad
El chef Ricardo Luna, originario de San Nicolás de los Ranchos, presenta una receta que honra la herencia poblana.
ALIERE elige frutas frescas y de calidad para resaltar el sabor original del chile en nogada tradicional. “Buscamos que cada ingrediente realce la autenticidad del platillo”, compartió Mauricio William, sommelier del restaurante. Además, se ofrece una versión vegana, sin carne ni lácteos, para incluir todos los estilos de vida.
Cada preparación refleja el compromiso del restaurante por ofrecer comida con historia, sabor y conciencia culinaria.
Tradición viva en cada mesa de ALIERE
Chiles en nogada, símbolo nacional e ícono gastronómico de Puebla, protagonizan la temporada en ALIERE. El restaurante combina técnica, producto local y visión contemporánea para brindar una experiencia única. Ubicado en Av. 41 Pte. 2101, La Noria, Puebla, abre de lunes a domingo desde la 1:00 p.m. La atención es personalizada, con reservaciones al 222 279 7072.
Tanto visitantes como locales están invitados a compartir este platillo en un ambiente cálido y con respeto por la tradición culinaria poblana.
ALIERE reinterpreta con maestría los sabores del chile en nogada, manteniendo viva una de las joyas gastronómicas de México. Con sazón casero, ingredientes frescos y un enfoque vegano, la temporada 2025 promete ser inolvidable para quienes valoran la cocina con raíz y corazón.
